Alimentos Obstipantes

Promovem o repouso do trato gastrintestinal e melhora a absorção dos alimentos. Forma menor quantidade de fezes e as torna mais consistentes. Indicada: em casos de diarréia
Contra-indicação: obstipação (prisão de ventre)

Água de arroz	Arroz branco	Banana prata
Batata	Caju	Cará
Cenoura cozida	Chá broto de goiaba	Chá preto
Creme de arroz	Farinha de araruta	Farinha de mandioca
Farinha de trigo	Goiaba	Limão
Maçã s/ casca	Amido de milho	Mandioca
Muclicagem de arroz	Pão Branco	Pêra s/ casca
Tapioca	Torradas

Fontes: Ingrid Seiler Prior, Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição e

CozinhaNet

Alimentos Laxantes

Seu uso é recomendado para pessoas que sofrem com prisão de ventre (modificação do ritmo intestinal, mais especificamente do intestino grosso provocando redução do numero de evacuações, com fezes endurecidas e ressecadas além do grande esforço à defecação).

Pessoas com diarréia, devem evitar esses alimentos.

Abacate	Abacaxi	Abóbora
Abobrinha	Agrião	Amendoim
Ameixa	Aspargo	Beterraba
Brócolis	Cenoura crua	Couve
Creme de leite	Ervilha	Farelo de cereais
Fruta com bagaço	Feijão	Figo seco
Granola	Grão de Bico	Kiwi
Lentilha	Maçã c/ casca	Mamão
Manga	Maxixe	Mel
Melado	Melão	Milho
Morango	Nozes	Óleos Vegetais
Quiabo	Pão integral	Pepino
Rabanete	Repolho	Uva passa
Vagem	Tomate

Fontes: Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição e CozinhaNet

Alimentos com alto teor de Fibras

As fibras são elementos (carboidratos) que fazem parte dos vegetais. Elas não são absorvidas nem digeridas pelo organismo, sendo que passam intactas pelo sistema digestório. Elas também não fornecem nenhum tipo de nutriente para o organismo. São importantes, pois atuam no bom funcionamento intestinal, evitando a constipação intestinal.
A maioria dos portadores de Crohn, deve evitar a digestão em quantidade excessivas para não provocar diarréia.
 

Abóbora	Acelga	Alcachofra
Agrião	Ameixa	Amêndoas
Amendoim	Amora preta	Arroz integral
Aveia	Avelã	Banana
Beterraba	Biscoito integral	Brócolis
Castanhas secas	Cenoura	Cereais matinais
Couve	Couve-flor	Coco seco
Damasco	Ervilha	Espinafre
Farinha de arroz	Farinha de aveia	Farelo de trigo
Feijões	Figo seco	Framboesa
Germe de trigo	Goiaba	Grão de bico
Jaca	Jenipapo	Laranja
Lentilha	Linhaça	Maçã
Milho	Nozes	Pão integral
Pêra seca	Quiabo	Repolho
Soja	Tamarindo	Vagem
Sementes de gergelim

Fonte: Toda Biologia, Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição, CozinhaNet e Aspectos Nutricionais na doença de Crohn