Alimentos com alto teor de Gorduras Trans

A gordura trans é um tipo específico de gordura, formado por um processo químico que pode ser:

• natural: quando ocorre no estômago de animais;
• industrial: quando óleos vegetais líquidos são transformados em gorduras sólidas com a adição de hidrogênio.

"Ela eleva o colesterol ruim (LDL), diminui o colesterol bom (HDL), aumenta a obesidade abdominal e o processo inflamatório no organismo e há um risco maior de desenvolvimento de diabetes"

Batata frita	Biscoito cream craker	Biscoito recheado
Bolos industrializados	Caldo de carne em cubos	Folhados
Margarinas	Salgadinhos industrializados	Sorvete
Tortas	Produtos de confeitaria	Produtos de panificação

Fonte: Gordura trans mal a ser evitado, Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição, CozinhaNet e Aspectos Nutricionais na doença de Crohn