Panqueca de espinafre

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 8 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos
Rendimento: 8 porções

• 2 xícaras de folhas de espinafre
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de Farinha de trigo branca
• 50 gramas de queijo coalho (para decorar)
• Sal a gosto

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar bem homogênea.
Para cozinhar, use uma frigideira antiaderente quente.
Com o auxílio de uma concha, coloque a massa no centro da frigideira e gire-a para formar o disco. (passo 4)
Quando a massa estiver toda escura, está no ponto de virar (passo 5)
Quando a borda desgrudar da frigideira, está pronto.


Exemplo para combinações: recheio de ricota com espinafre, recheio de frango, recheio de carne moída.

*A ideia de cardápio pode variar e deve ser tratado de acordo com seus hábitos e preferências.
Caso haja alguma restrição médica, sugiro ler Propriedades Nutricionais e tabela de substituições dos alimentos.